Kue Kering Biscotti

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue kering biscotti.

Campurkan bahan kering terlebih dahulu dalam wadah yaitu tepung terigu, baking powder, dan garam. ayak lalu sisihkan.

Dalam wadah lain campurkan telur, gula pasir, butter, dan ekstrak vanilla.

Mixer adonan dengan kecepatan tinggi sampai semua bahan tercampur dan teksturnya kental.

Baru tambahkan adonan kering yang sudah diayak tadi. mixer kembali semua adonan sampai tercampur.

Tambahkan bahan isian yaitu kismis dan kacang almond cacah. aduk menggunakan spatula.

Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, dialasi baking paper, dan taburi sedikit dengan tepung terigu.

Tuang adonan ke atas loyang dan bentuk menggunakan tangan menjadi lonjong setengah lingkaran.

Panggang adonan ke dalam oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius.

Setelah 30 menit, keluarkan adonan dari dalam oven dan biarkan sebentar hingga uap panasnya hilang.

Baru iris-iris tipis adonan kue setebal 1 cm.

Tata kembali adonan biscotti yang sudah diiris tipis di atas loyang.

Panggang ke dalam oven selama 10 menit sampai kelihatan kering.

Setelah 10 menit, balik kue dan panggang lagi selama 10 menit agar matangnya merata berwarna kuning kecoklatan.

Setelah matang, diamkan kue sampai dingin baru simpan dalam toples kedap udara.

Kue kering biscotti siap disajikan untuk cemilan kapanpun.