Kue Gandus

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue gandus.

Campurkan air santan, daun pandan, gula pasir, dan garam dalam panci lalu masak sampai air santan mendidih dan gula larut. sisihkan sampai hangat.

Dalam wadah lain, campurkan tepung beras dan tepung kanji. aduk rata.

Baru tuang air santan hangat dan aduk menggunakan whisk sampai semua bahan tercampur dan tidak bergerindil. agar hasilnya lebih lembut, saring adonan kue gandus.

Panaskan pengukus dan cetakan kue talam yang sudah diolesi tipis minyak goreng.

Tuang adonan ke dalam cetakan. sampai penuh.

Tata cetakan dalam pengukus lalu tutup. kukus adonan kue gandus sampai benar-benar matang selama sekitar 20 menit.

Setelah matang, diamkan adonan sampai agak dingin baru keluarkan dari dalam cetakan.

Tata kue dalam piring saji dan beri topping abon, daun seledri, dan irisan cabe merah.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan habis.

Kue gandus khas palembang siap disajikan.