Kue Dongkal

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue dongkal khas betawi.

Panaskan pengukus terlebih dahulu dan siapkan cetakan kue dongkal. sisihkan.

Siapkan wadah besar dan campurkan tepung beras, kelapa parut, gula pasir, vanili bubuk, dan larutan air garam.

Aduk-aduk rata menggunakan tangan sampai semua bahan tercampur dan bergerindil atau berbulir.

Masukkan adonan kue dongkal sedikit ke dalam cetakan dan ratakan permukaannya. jangan terlalu ditekan.

Kemudian atasnya beri sedikit gula merah yang telah disisir secara merata.

Baru tambahkan lagi adonan kue dongkal, berselang-seling dengan gula merah sampai cetakan penuh. ratakan permukaannya.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan habis.

Kukus adonan kue dongkal sampai matang merata selama 30 menit.

Setela 30 menit, angkat cetakan dari dalam pengukus dan tunggu hingga hangat.

Baru keluarkan kue dongkal dari dalam cetakan.

Kue dongkal khas betawi siap disajikan selagi hangat.