Kue Cumcum Isi Vla
Resep dan cara membuat kue cumcum isi vla atau vla horn yang super mudah, simple, dan hasilnya dijamin enak.
Cara Membuat Kue Cumcum Isi Vla
Cara Membuat Puff Pastry
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat puff pastry kue cumcum.
Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, telur, dan air es.
Aduk-aduk adonan menggunakan spatula sampai bergerindil lalu uleni dengan tangan sampai semua bahan tercampur rata dan adonan halus serta kalis.
Bulatkan adonan dan bungkus dalam plastik lalu istirahatkan adonan ke dalam kulkas selama 30 menit.
Setelah 30 menit, keluarkan adonan dan uleni lagi menggunakan tangan agar lebih elastis.
Gilas adonan menjadi bentuk persegi lalu taruh margarin dan korsvet di tengahnya.
Lipat adonan seperti amplop lalu gilas lagi adonan sampai tipis dan lipat kembali adonan menjadi 3.
Gilas kembali adonan setipis mungkin dan lipat lagi menjadi 3. lakukan proses ini sampai 3 kali.
Bungkus kembali adonan ke dalam plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit lagi.
Setelah 30 menit, gilas tipis memanjang adonan cumcum lalu potong pinggirannya sehingga rapi berbentuk persegi panjang.
Potong adonan secara memanjang dengan lebar 2 cm.
Ambil 1 lembar adonan dan lilitkan menjadi bentuk kerucut ke cetakan kue cumcum. lakukan proses ini sampai habis.
Setelah adonan jadi, tata adonan cumcum dalam loyang yang telah dioles tipis margarin.
Olesi permukaan adonan dengan telur yang telah dikocok lepas. taburi dengan gula pasir secukupnya.
Panggang adonan dalam oven dengan suhu 180 derajat sampai matang berwarna kuning kecoklatan selama 25 menit tergantung oven masing-masing.
Jika sudah matang, keluarkan kulit cumcum dari dalam cetakan dan dinginkan. sisihkan.
Cara Membuat Isian Vla Vanila
Setelah kue cumcum nya jadi, selanjutnya buat vla vanila nya untuk isian.
Siapkan wadah lalu campurkan kuning telur, gula pasir, garam, vanila ekstrak,dan mentega. kocok menggunakan whisk sampai bahan tercampur dan gula larut.
Tambahkan tepung maizena dan aduk kembali.
Baru tuang susu cair dan aduk sampai rata.
Saring adonan agar hasilnya lembut dan tuang ke dalam panci.
Masak adonan vla dengan api sedang sampai matang mendidih dan teksturnya kental. jangan lupa cicipi rasa manisnya.
Diamkan vla sampai dingin lalu masukkan ke dalam plastik segitiga dan lubangi ujungnya.
Semprotkan vla ke dalam kue cumcum sampai penuh. lakukan proses ini hingga adonan habis.
Kue cumcum isi vla siap disajikan.
Cerita Dibalik Resep
Kue cumcum isi vla merupakan salah satu makanan yang sudah ada sejak dulu. Hanya saja, sekarang sudah jarang penjual yang menjual makanan yang satu ini. Kue cumcum merupakan adonan pastry yang dibentuk seperti kerucut dengan cetakan kemudian diisi dengan vla vanila. Agar lebih cepat membuatnya, kalian juga bisa menggunakan puff pastry siap pakai yang bisa dibeli di toko. Selamat mencoba!!
