Kue Balok Lumer

Campurkan dark cokelat yang telah kamu serut dan margarin. Lalu lelehkan campuran margarin dan coklat dengan api kecil sampai cair. Jangan lupa diaduk agar tercampur sempurna. Sisihkan.

Dalam wadah lain campurkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, dan baking powder. Lalu ayak sampai halus. Sisihkan.

Mixer atau kocok telur, gula pasir, vanili, sp, dan garam sampai lembut dan mengembang.

Masukkan lelehan margarin dan coklat ke dalam adonan. Mixer lagi sampai tercampur rata.

Lalu tambahkan campuran tepung yang sudah diayak secara perlahan sambil terus diaduk dengan spatula. Aduk rata sampai tercampur semua.

Siapkan cetakan kue balok dan lapisi dengan sedikit margarin.

Tuang adonan ke dalam cetakan sampai habis.

Panaskan oven. Kalau sudah panas baru panggang adonan dalam oven selama 5-10 menit. Jangan lupa cek apakah permukaan kue sudah merekah. Kalau bisa jangan terlalu lama dipanggang jika mau bagian tengahnya lumer sempurna.

Setelah matang, angkat cetakan dari dalam oven dan biarkan sebentar sampai uap panas hilang.

Baru angkat kue balok dari dalam cetakan dan kue balok lumer siap disajikan.