Kuah Bakso

Cuci bersih tulang sapi dan sisihkan.

Rebus air sampai mendidih dengan api sedang. Setelah mendidih baru masukkan tulang sapi untuk mendapatkan air kaldu.

Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan potongan bawang bombay. Tumis sampai layu.

Masukkan tumisan bawang ke dalam air kaldu. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya.

Aduk rata dan jangan lupa koreksi rasa agar rasa kuah pas.

Terakhir masukkan potongan daun bawang dan daun seledri.

Masak kuah sampai daun layu.

Kuah bakso siap disajikan dengan bakso dan pelengkapnya sesuai selera.