Kroket Singkong

Resep dan cara membuat kroket singkong isi ayam sayur rumahan yang gurih, lembut, dan lezat.

Halal
Kesulitan: Sedang
15m persiapan
45m memasak
15 porsi
176 kalori

Bahan-bahan

500 gram singkong, kupas dan rebus sampai matang

1 butir kuning telur (putih telurnya untuk pencelup)

1/2 sendok teh pala bubuk

1/2 sendok teh lada bubuk

1/2 sendok teh kaldu bubuk

1 sendok teh garam

Minyak goreng secukupnya

Bahan Isian

100 gram daging ayam cincang

1 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil

5 buah sayur buncis, cincang halus

1 batang daun bawang, cincang halus

1 butir telur ayam, dikocok lepas

Garam dan penyedap rasa secukupnya

1 sendok teh gula pasir

Sedikit air

Bumbu Halus Untuk Isian

4 buah bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh merica butir

Bahan Pencelup

1 butir putih telur

Tepung roti atau tepung panir secukupnya untuk baluran

Cara Memasak Kroket Singkong

Cara Membuat Bahan Isian

Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak isian kroket.

Panaskan minyak dalam wajan lalu orak-arik telur terlebih dahulu dan sisihkan dalam piring.

Panaskan sedikit minyak lagi dalam wajan untuk menumis.

Tumis bumbu halus untuk isian sampai bau harum.

Tambahkan daging ayam cincang dan tumis sebentar hingga daging berubah warna.

Tambahkan telur orak-arik, irisan wortel, buncis, dan daun bawang. aduk rata dan tumis sebentar hingga layu.

Tuang setengah gelas air lalu beri bumbu garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya.

Aduk rata dan masak hingga bahan isian matang, bumbu meresap, dan kuah menyusut. jangan lupa koreksi rasanya.

Jika sudah matang, tuang bahan isian ke dalam mangkuk dan sisihkan.

Cara Membuat Kroket Singkong

Selanjutnya tinggal buat bahan kroket singkongnya.

Haluskan singkong rebus dengan ulekan atau alat lain dan masukkan dalam wadah besar.

Tambahkan kuning telur, pala bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam.

Aduk-aduk rata adonan singkong menggunakan sendok atau spatula sampai tercampur rata dan adonan bisa dibentuk.

Bagi adonan singkong menjadi 15 bagian lalu bulatkan.

Ambil 1 adonan lalu pipihkan sedikit ditelapak tangan dan isi bagian tengahnya dengan bahan isian secukupnya. kemudian tutup dan bentuk agak lonjong.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan habis.

Siapkan bahan pencelupnya yaitu kocokan putih telur dan tepung panir.

Ambil 1 buah adonan kroket singkong lalu celupkan kedalam kocokan telur dan gulingkan dalam tepung roti sambil sedikit ditekan agar menempel rata. lakukan proses ini sampai semua adonan siap.

Baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng dengan api kecil.

Goreng kroket singkong dalam minyak panas hingga matang berwarna kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.

Kroket singkong isi ayam sayur siap disajikan selagi hangat.

Kroket Singkong

Singkong merupakan salah satu bahan makanan yang mudah kita jumpai, lezat, dan ekonomis. Ada banyak sekali olahan singkong dan salah satunya yaitu dibuat menjadi kroket dengan berbagai macam bahan isian. 

Resep dan cara membuat kroket singkong tidaklah sulit dan bahan yang dibutuhkan mudah didapat. Agar hasilnya enak, kalian bisa mengikuti resep di atas.  Selamat mencoba!!

 

RESEP TERKAIT "KROKET SINGKONG"
RESEP YANG MUNGKIN KAMU SUKA