Korean Sweet Potato Bread
Resep dan cara membuat korean sweet potato bread atau roti ubi ungu yang viral dengan citarasa yang lezat.
10m
persiapan
90m
memasak
6
porsi
215
kalori
Bahan-bahan
Bahan Isian Pasta Ubi Jalar
3 buah ubi jalar warna kuning atau orange ukuran sedang
1 sendok makan margarin
1 sendok makan madu
1 sachet susu kental manis putih
2 sendok makan susu cair
Bahan Roti
200 gram tepung tapioka atau kanji
2 sendok makan tepung beras ketan
2 sendok makan gula pasir
Sejumput garam
1 butir telur dikocok lepas
1 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan margarin
1 sendok makan madu
60 ml susu cair
2 sendok makan tepung terigu
Tepung ubi ungu secukupnya untuk baluran
Cara Memasak Korean Sweet Potato Bread
Cara Membuat Pasta Ubi Jalar
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bahan isian.
Kupas ubi lalu potong-potong kecil. cuci sampai bersih.
Kukus ubi hingga matang dan lunak lalu haluskan menggunakan sendok dalam wadah.
Tambahkan margarin, madu, susu kental manis, dan susu cair. aduk-aduk secara merata.
Bagi pasta ubi jalar menjadi 6 lalu bentuk lonjong panjang seperti bentuk ubi. sisihkan.
Cara Membuat Korean Sweet Potato Bread
Jika bahan isiannya sudah jadi, selanjutnya buat adonan rotinya.
Siapkan wadah besar dan campurkan tepung kanji, tepung beras, gula pasir, dan garam. aduk rata.
Tambahkan telur, minyak goreng, margarin, dan madu. aduk rata menggunakan spatula.
Tuang susu cair lalu aduk-aduk dan uleni menggunakan tangan.
Terakhir tambahkan tepung terigu dan uleni lagi adonan hingga benar-benar kalis dan bisa dibentuk.
Bulatkan adonan dan tutup dengan plastik wrap atau kain bersih lalu diamkan selama 30 menit.
Setelah 30 menit, uleni lagi adonan dan bagi menjadi 6 bagian lalu bulatkan.
Ambil 1 adonan roti lalu pipihkan menggunakan rolling pin dan isi bagian tengahnya dengan pasta ubi dan tutup rapat serta bentuk lonjong seperti ubi.
Lakukan proses di atas sampai semua adonan habis.
Jika sudah, gulingkan tiap adonan dalam tepung ubi ungu secara merata dan sambil ditekan.
Bentuk guratan dan tusuk-tusuk dengan lidi agar penampilannya menyerupai ubi jalar sungguhan.
Tata adonan roti ubi ungu di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti dan beri jarak tiap kuenya.
Panggang kue sampai matang merata selama 30 menit.
Setelah matang, sajikan korean sweet potato bread untuk keluarga tercinta.
Korean sweet potato bread atau roti ubi ungu merupakan salah satu makanan Korea yang sedang hits dan viral di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, bentuknya yang sangat mirip dengan ubi jalar ungu ini menjadi daya tarik sendiri.
Resep dan cara membuat Korean sweet potato bread tidaklah terlalu sulit karena bahan yang dibutuhkan masih mudah didapat. Untuk bahan dan cara membuatnya, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!