Korean Sweet Potato Bread

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bahan isian.

Kupas ubi lalu potong-potong kecil. cuci sampai bersih.

Kukus ubi hingga matang dan lunak lalu haluskan menggunakan sendok dalam wadah.

Tambahkan margarin, madu, susu kental manis, dan susu cair. aduk-aduk secara merata.

Bagi pasta ubi jalar menjadi 6 lalu bentuk lonjong panjang seperti bentuk ubi. sisihkan.

Jika bahan isiannya sudah jadi, selanjutnya buat adonan rotinya.

Siapkan wadah besar dan campurkan tepung kanji, tepung beras, gula pasir, dan garam. aduk rata.

Tambahkan telur, minyak goreng, margarin, dan madu. aduk rata menggunakan spatula.

Tuang susu cair lalu aduk-aduk dan uleni menggunakan tangan.

Terakhir tambahkan tepung terigu dan uleni lagi adonan hingga benar-benar kalis dan bisa dibentuk.

Bulatkan adonan dan tutup dengan plastik wrap atau kain bersih lalu diamkan selama 30 menit.

Setelah 30 menit, uleni lagi adonan dan bagi menjadi 6 bagian lalu bulatkan.

Ambil 1 adonan roti lalu pipihkan menggunakan rolling pin dan isi bagian tengahnya dengan pasta ubi dan tutup rapat serta bentuk lonjong seperti ubi.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan habis.

Jika sudah, gulingkan tiap adonan dalam tepung ubi ungu secara merata dan sambil ditekan.

Bentuk guratan dan tusuk-tusuk dengan lidi agar penampilannya menyerupai ubi jalar sungguhan.

Tata adonan roti ubi ungu di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti dan beri jarak tiap kuenya.

Panggang kue sampai matang merata selama 30 menit.

Setelah matang, sajikan korean sweet potato bread untuk keluarga tercinta.