Kolak Pacar Cina

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kolak pacar cina.

Rebus air secukupnya dalam panci sampai mendidih untuk merebus pacar cina kering.

Masukkan pacar cina dan rebus hingga matang, lunak, dan mengambang di permukaan air.

Setelah pacar cina matang, angkat dan tiriskan lalu langsung masukan dan rendam kedalam air dingin agar tidak lengket dan tiap butirnya memisah.

Cuci pacar cina dengan air dingin agar tiap butirnya memisah baru angkat dan tiriskan. sisihkan.

Siapkan panci bersih dan campurkan air santan, gula pasir, vanili bubuk, daun pandan, dan garam. aduk rata.

Masak air santan dengan api sedang sampai gula larut dan mendidih.

Setelah mendidih, baru masukkan pacar cina yang sudah kamu masak tadi.

Aduk rata dan masak kolak sampai mendidih lagi. jangan lupa koreksi rasa manisnya.

Jika sudah matang dan rasanya pas, siapkan mangkuk saji dan kolak pacar cina siap disajikan selagi hangat.