Kolak Pacar Cina

Resep dan cara membuat kolak pacar cina sederhana yang mudah dan lezat serta cocok dijadikan menu buka puasa.

5m persiapan
35m memasak
4 porsi
234 kalori

Bahan-bahan

200 gram pacar cina kering (bentuk kotak ataupun memanjang)

Air secukupnya untuk merebus pacar cina kering

Air dingin secukupnya untuk merendam pacar cina rebus

1 liter air santan

150 gram gula pasir, manisnya sesuai selera

1/4 sendok teh vanili bubuk

2 lembar daun pandan diikat simpul

1 sendok teh garam

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kolak pacar cina.

Rebus air secukupnya dalam panci sampai mendidih untuk merebus pacar cina kering.

Masukkan pacar cina dan rebus hingga matang, lunak, dan mengambang di permukaan air.

Setelah pacar cina matang, angkat dan tiriskan lalu langsung masukan dan rendam kedalam air dingin agar tidak lengket dan tiap butirnya memisah.

Cuci pacar cina dengan air dingin agar tiap butirnya memisah baru angkat dan tiriskan. sisihkan.

Siapkan panci bersih dan campurkan air santan, gula pasir, vanili bubuk, daun pandan, dan garam. aduk rata.

Masak air santan dengan api sedang sampai gula larut dan mendidih.

Setelah mendidih, baru masukkan pacar cina yang sudah kamu masak tadi.

Aduk rata dan masak kolak sampai mendidih lagi. jangan lupa koreksi rasa manisnya.

Jika sudah matang dan rasanya pas, siapkan mangkuk saji dan kolak pacar cina siap disajikan selagi hangat.

Kolak merupakan salah satu sajian khas dan identik saat bulan Ramadhan untuk berbuka puasa. Dari banyaknya varian kolak, salah satu kolak yang memiliki tekstur kenyal adalah kolak pacar cina. Selain rasanya yang dijamin enak, makanan yang satu ini memiliki tampilan menarik penuh warna sehingga menggugah selera orang yang berpuasa.

Resep dan cara membuatnya juga sangat mudah. Tak hanya berisi pacar cina saja, kamu juga bisa menambahkan isian lain seperti kolang-kaling, buah pisang, ubi, atau lainnya. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "KOLAK PACAR CINA"