Klepon Labu Kuning

Resep dan cara membuat klepon labu kuning isi gula merah sederhana yang kenyal manis legit dan mudah.

Halal
Kesulitan: Sulit
30m persiapan
60m memasak
5 porsi
136 kalori

Bahan-bahan

400 gram labu kuning

250 gram tepung beras ketan

1/2 sendok teh garam

Sedikit air jika adonan klepon terlalu kering (opsional)

Gula merah (disisir) secukupnya untuk isian

Air secukupnya untuk merebus klepon

Bahan Taburan

1/2 butir kelapa parut

Sejumput garam

1 lembar daun pandan diikat simpul

Cara Memasak Klepon Labu Kuning

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat klepon labu kuning isi gula merah.

Pertama-tama kupas dan potong kecil-kecil labu lalu kukus hingga matang dan lunak baru haluskan labu dengan ulekan. sisihkan.

Campur tepung beras ketan dan garam dalam wadah besar.

Tambahkan labu kuning halus lalu aduk-aduk agar bahan tercampur.

Uleni adonan menggunakan tangan selama beberapa menit sampai tercampur rata, kalis, dan bisa dibentuk (kalau adonan klepon terlalu kering bisa tambahkan sedikit air, tapi jika labu nya mengandung banyak air tidak perlu tambahkan air).

Setelah adonan klepon jadi, ambil sedikit adonan lalu pipihkan dengan tangan.

Isi bagian tengahnya dengan gula merah sisir secukupnya.

Tutup isian gula dengan cara membulatkan adonan klepon.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan habis.

Rebus banyak air dalam panci sampai mendidih untuk merebus adonan klepon dengan api sedang.

Jika air sudah mendidih, baru masukkan adonan klepon satu persatu. rebus hingga matang merata dan mengapung. angkat dan tiriskan klepon sampai uap panasnya hilang.

Selagi menunggu klepon dingin, buat bahan taburannya dengan mencampurkan kelapa parut, daun pandan, dan garam dalam wadah. aduk rata.

Kukus parutan kelapa untuk taburan selama 15 menit sampai matang. setelah matang diamkan sebentar hingga dingin

Setelah dingin, baru gulingkan klepon ke dalam taburan parutan kelapa yang sudah dikukus.

Siapkan piring saji dan tata klepon sesuai selera.

Klepon labu kuning isi gula merah siap disajikan.

Klepon Labu Kuning

Klepon memiliki tekstur yang kenyal dengan isian gula merahnya yang manis legit. Umumnya, klepon terbuat dari tepung beras dan sedikit pewarna makanan. Tapi kalau kalian punya stok labu kuning di rumah, kalian bisa membuat labu menjadi klepon.

Resep dan cara membuat klepon labu kuning tidaklah susah karena sama seperti membuat klepon pada umumnya. Yang membedakan hanya menambahkan labu kuning kukus yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Untuk selengkapnya, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

 

RESEP TERKAIT "KLEPON LABU KUNING"
RESEP YANG MUNGKIN KAMU SUKA