Klepon Cake

Resep dan cara membuat klepon cake lembut, lezat, dengan isian unti kelapa gula merah.

Halal
Kesulitan: Sulit
10m persiapan
60m memasak
1 porsi
400 kalori

Bahan-bahan

Bahan Bolu

6 butir telur

1/2 sendok makan sp

175 gram gula pasir

300 gram tepung terigu serbaguna

150 ml minyak goreng

150 ml air santan sedang

Pasta pandan secukupnya

Bahan Unti Kelapa

1/2 butir kelapa yang masih agak muda, kupas bersih dan parut

200 gram gula merah, disisir

100 ml air

1/4 sendok teh garam

1 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan Butter Cream Pelapis Kue

200 gram butter

350 gram gula halus

1 sachet susu kental manis putih

Sejumput garam

Sedikit pasta pandan

Bahan Topping

Kelapa kering secukupnya

Klepon pandan secukupnya

1 lembar daun pandan, potong tipis untuk hiasan

Cara Memasak Klepon Cake

Cara Membuat Unti Kelapa

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat klepon cake.

Pertama-tama buat unti kelapa nya dengan mencampurkan gula merah, garam, air, dan daun pandan dalam wajan.

Masak dengan api kecil sampai gula merah larut baru tambahkan kelapa parutnya.

Aduk rata dan masak unti kelapa sampai matang meresap. angkat dan diamkan hingga dingin. sisihkan.

Cara Membuat Bolu

Selajutnya buat bahan bolu nya dulu dengan mencampurkan telur, sp, dan gula pasir dalam wadah. mixer adonan dengan kecepatan tinggi sampai adonan mengembang berwarna putih kental berjejak.

Lalu tuang minyak goreng dan santan lalu mixer sebentar.

Baru tambahkan tepung terigu dan mixer kembali adonan hingga semua bahan tercampur dan teksturnya halus.

Terakhir, tambahkan sedikit pasta pandan dan mixer kembali hingga adonan berubah warna menjadi hijau muda.

Panaskan pengukus dan siapkan loyang bolu bulat dan olesi tipis dengan margarin.

Tuang adonan bolu ke dalam loyang dan ratakan.

Kukus adonan bolu dengan api sedang sampai matang merata selama 45 menit.

Setelah matang, keluarkan bolu dari dalam loyang dan diamkan dingin baru belah menjadi 3 bagian. sisihkan.

Cara Membuat Butter Cream Pelapis Kue

Untuk membuat bahan pelapis kuenya, campurkan butter, gula halus, susu kental manis, dan garam dalam wadah.

Mixer adonan dengan kecepatan tinggi sampai semua bahan tercampur dan teksturnya lembut menjadi cream.

Baru tambahkan sedikit saja pasta pandan dan mixer sebentar hingga cream berubah warna menjadi hijau muda. sisihkan.

Cara Menghias Klepon Cake

Jika semua bahan yang dibutuhkan sudah siap, ambil 1 lembar bolu dan olesi sedikit permukaannya dengan butter cream.

Baru tuang separuh unti kelapa di atasnya dan ratakan baru tambahkan selembar bolu lagi di atasnya.

Olesi kembali permukaan bolu dengan butter cream dan tuang sisa unti kelapa sampai merata.

Tutup kue dengan lembaran bolu terakhir di atasnya sehingga menjadi 3 lapis.

Setelah itu, baru olesi seluruh permukaan kue dengan butter cream pandan dan ratakan.

Taburi seluruh permukaan kue dengan kelapa kering.

Lalu beri topping klepon hijau di atasnya dengan irisan daun pandan sebagai hiasan.

Klepon cake siap disajikan untuk keluarga tercinta.

Klepon Cake

Klepon merupakan salah satu jajanan tradisional populer yang biasanya berisi gula merah atau unti kelapa. Ternyata, klepon bisa dikreasikan menjadi cake yang lezat.

Klepon cake merupakan bolu pandan kukus berisi unti kelapa yang dibalut dengan kelapa kering parut dan klepon sebagai topping. Tampilan cake nya sangat mirip dengan ciri khas klepon ytaitu ebrwarna hijau dengan taburan kelapa. Kalau kalian mau mencoba membuat klepon cake di rumah, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "KLEPON CAKE"
RESEP YANG MUNGKIN KAMU SUKA