Ketan Kinca Gula Merah

Ketan Kinca Gula Merah

65 menit
Sulit

Resep dan cara membuat ketan kinca gula merah sederhana ala rumahan yang manis gurih.

5m persiapan
60m memasak
5 porsi
163 kalori

Bahan-bahan

Bahan ketan

500 gram beras ketan putih, rendam semalaman

600 ml air santan

1 sendok teh garam

2 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan kinca gula merah

200 gram gula merah disisir

600 ml air santan

1/2 sendok teh garam

1 lembar daun pandan, diikat simpul

Cara Membuat Ketan Kinca Gula Merah

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat ketan kinca gula merah.

Cuci bersih beras ketan yang sudah direndam semalaman.

Kukus terlebih dulu beras ketan sampai setengah matang selama 20 menit.

Setelah 20 menit, campurkan air santan, daun pandan, dan garam dalam panci. Rebus hingga santan mendidih.

Selagi panas, lalu campurkan ketan setengah matang dengan santan dalam panci. Aduk rata dan tunggu hingga santan meresap.

Setelah itu, kukus kembali ketan sampai benar-benar tanak dan matang selama 30 menit. Matikan api.

Sambil menunggu ketan matang, buat kinca gula merahnya dengan mencampurkan gula merah, air santan, garam, dan daun pandan dalam panci.

Masak hingga mendidih, gula larut, dan kuah sedikit menyusut. Cicipi rasa manisnya dan sesuaikan.

Ambil ketan dan cetak menggunakan mangkuk kecil atau cetakan sesuai selera lalu tata dalam piring saji.

Siram dengan kuah kinca gula merah secukupnya.

Ketan kinca gula merah siap disajikan.

Cobain Juga: Resep Tape Ketan Hitam

Cerita Dibalik Resep

Ketan kinca gula merah merupakan makanan tradisional yang berbahan nasi ketan disiram dengan kuah gula merah. Rasa ketan yang gurih dipadukan dengan manis gula merah inilah yang menjadi daya tariknya.  

Resep dan cara membuat ketan kinca gula merah juga tidak terlalu sulit. Untuk detail bahan dan cara membuatnya, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

 

Cobain Juga: Resep Ketan Susu
Mucti Intan Sari @muctiintan
Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.

RESEP TERKAIT "KETAN KINCA GULA MERAH"

RESEP TERBARU