Ketan Kinca Durian

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat ketan kinca durian.

Kukus terlebih dahulu beras ketan yang sudah kamu rendam selama 20 menit sampai setengah matang.

Setelah 20 menit, angkat ketan dan sisihkan.

Siapkan panci lalu campurkan air santan, daun pandan, dan garam.

Tuang beras ketan kukus ke dalam air santan. masak beras ketan hingga kuah santan menyusut atau meresap.

Setelah itu, kukus kembali ketan setengah matang sampai benar-benar tanak dan lunak selama 30 menit.

Jika nasi ketan sudah matang, angkat dan sisihkan.

Siapkan panci dan campurkan air santan, daun pandan, gula merah sisir, dan gula pasir.

Aduk rata dan masak dengan api sedang sampai gula larut.

Lalu tambahkan daging buah durian. aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih baru tuang larutan tepung maizena. aduk rata.

Masak kinca durian sampai meletup-letup dan teksturnya kental. jangan lupa koreksi rasa manisnya.

Untuk penyajiannya, cetak nasi ketan secukupnya lalu taruh di atas piring saji.

Tuangkan kinca durian di atas ketan secukupnya.

Ketan kinca durian siap disajikan.