Kerupuk Nasi Gendar Renyah

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kerupuk nasi.

Tumbuk nasi hangat menggunakan ulekan. Usahakan jangan terlalu halus agar ada teksturnya.

Campurkan nasi dengan bumbu halus lalu aduk dan tumbuk-tumbuk kembali menggunakan ulekan agar semua bahan tercampur dan teksturnya bisa digumpalkan.

Ambil adonan kerupuk secukupnya dan bentuk menjadi bulat lonjong menggunakan tangan yang basah agar tidak lengket lalu bungkus dengan plastik dan rekatkan.

Kemudian kukus adonan kerupuk selama 15 menit.

Setelah 15 menit, diamkan adonan hingga uap panasnya hilang baru iris tipis-tipis.

Tata tiap irisan kerupuk nasi di atas nampan atau wadah datar.

Jemur adonan dibawah terik matahari hingga benar-benar kering selama beberapa hari.

Jika sudah kering, kerupuk nasi siap digoreng dengan memanaskan banyak minyak dalam wajan.

Goreng kerupuk hingga mengembang. Langsung angkat dan tiriskan.

Kerupuk nasi siap disajikan untuk cemilan.