Keripik Pisang Pedas Manis

Resep dan cara membuat keripik pisang pedas manis yang gurih, renyah, dan cocok dijadikan cemilan kapanpun.

  • 75m
    persiapan
  • 45m
    memasak
  • >1
    porsi
  • 519
    kalori

Bahan-bahan

1 sisir pisang kepok setengah matang, bisa pakai jenis pisang lain

1/2 sendok makan garam

Air secukupnya untuk rendaman

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Bumbu Halus

15 buah cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera

5 buah cabai merah keriting

4 siung bawang putih

Bahan Bumbu Tambahan

10 sendok makan gula pasir

1/2 sendok teh garam

1/2 gelas air

Langkah-langkah

Kupas bersih pisang kepok kemudian potong tipis tipis menggunakan pisau atau pengiris pisang.

Siapkan air secukupnya dan campurkan dengan garam untuk merendam pisang dalam wadah besar.

Masukkan potongan pisang ke dalam air garam sampai terendam semuanya.

Diamkan pisang selama 1 jam agar meresap. Setelah 1 jam, angkat dan tiriskan.

Kemudian panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Goreng pisang sedikit demi sedikit sampai matang berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Simpan sisa bekas minyak menggoreng pisang tadi dan sisakan sedikit saja dalam wajan.

Setelah itu, tumis bumbu halus sampai benar-benar harum.

Tuang 1/2 gelas air dan tambahkan garam serta gula pasir.

Masak bumbu pedas manis dengan api sedang sampai gula pasir meleleh dan bumbu mengental.

Baru masukkan keripik pisang ke dalam bumbu dan aduk rata agar setiap keripik berlapis bumbu.

Matikan kompor dan aduk-aduk rata lagi keripik pisang pedas manis.

Setelah bumbu merata, diamkan sebentar sampai uap panasnya hilang.

Baru simpan keripik ke dalam toples yang kedap udara.

Keripik pisang pedas manis siap disajikan kapanpun.

Keripik pisang merupakan salah satu cemilan yang mudah kita temukan dan sangat gampang dibuat. Kalau kamu punya banyak stok pisang di rumah, lebih baik diolah menjadi keripik. Keripik pisang tidak hanya rasa asin saja karena sekarang sudah banyak varian rasa keripik pisang yang digemari masyarakat. Salah satunya yaitu keripik pisang pedas manis.

Resep dan cara membuat keripik pisang pedas manis tidaklah terlalu sulit. Kamu hanya perlu mengikuti resep di atas dan hasilnya dijamin enak. Sedangkan untuk jenis pisangnya, tidak hanya menggunakan pisang kepok kamu bisa menggunakan jenis pisang lain sesuai selera. Jangan lupa simpan keripik pisang dalam toples yang kedap udara agar tahan lama. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "KERIPIK PISANG PEDAS MANIS"