Keripik Pisang Manis

Resep dan cara membuat keripik pisang manis renyah yang cocok dijadikan cemilan kapanpun.

  • 60m
    persiapan
  • 45m
    memasak
  • >1
    porsi
  • 516
    kalori

Bahan-bahan

1 sisir pisang kepok setengah matang, bisa pakai jenis pisang lain

Gula pasir sesuai selera untuk manisnya

1 sendok teh garam

1 sendok kecil kapur sirih untuk rendaman

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

Kupas kulit pisang sampai bersih lalu iris pisang tipis-tipis melintang menggunakan pisau ataupun alat perajang pisang.

Siapkan wadah besar lalu tuang air secukupnya dan kapur sirih. Aduk rata sampai kapur sirih larut.

Rendam potongan keripik pisang dalam air kapur sirih selama 45 menitan agar keripik lebih renyah saat digoreng.

Setelah 45 menit, cuci bersih pisang dan tiriskan.

Taburi pisang dengan garam secukupnya dan aduk rata.

Panaskan banyak minyak dalam wajan dengan api sedang.

Setelah minyak panas, goreng pisang sampai matang dan kering berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Simpan minyak bekas menggoreng pisang dan cuci bersih wajan.

Lalu tuang air sedikit saja ke dalam wajan dan masak hingga mendidih.

Tambahkan gula pasir sesuai selera ke dalam wajan dan masak gula hingga larut dan mengental.

Setelah larutan gula mengental, kecilkan api lalu tuang keripik pisang ke dalam wajan.

Aduk rata agar setiap keripik terlapisi larutan gula. Aduk terus sampai gula kering dan menempel pada keripik pisang.

Setelah kering, diamkan keripik pisang manis sampai agak dingin.

Baru simpan keripik ke dalam toples kedap udara.

Keripik pisang manis siap dijadikan cemilan kapanpun.

Kalau kamu punya banyak pisang di rumah, tidak ada salahnya pisang diolah menjadi keripik pisang manis. Selain rasanya yang legit karena baluran gulanya, keripiknya yang renyah sangat cocok dijadikan cemilan kapanpun. Resep dan cara membuatnya juga tidak terlalu sulit. Ingat ya guys, pisang yang dijadikan keripik bukan pisang yang sudah masak, tapi pisang setengah matang atau pisang yang masih mentah. Selamat mencoba!!
RESEP TERKAIT "KERIPIK PISANG MANIS"