Kerang Dara Asam Manis

Resep dan cara memasak kerang dara bumbu asam manis yang lezat dan gurih di rumah.

  • 20m
    persiapan
  • 30m
    memasak
  • 6
    porsi
  • 184
    kalori

Bahan-bahan

Bahan Untuk Merebus Kerang

500 gram kerang dara

1 ruas jari jahe dimemarkan

Air secukupnya

Bahan Bumbu

1/2 buah bawang bombay diiris tipis

2 buah daun bawang dipotong serong

3 sendok makan saus tomat

2 sendok makan saus cabai

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh lada bubuk

1/2 sendok teh penyedap rasa

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Yang Dihaluskan

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat ukuran sedang

Langkah-langkah

Cuci bersih cangkang kerang dara dan tiriskan.

Rebus air secukupnya dalam panci sampa mendidih. Rebus kerang dara dengan jahe yang telah digeprek selama 10-15 menit sampai cangkang terbuka. Angkat kerang dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan bawang bombay cincang dan tumis sampai layu.

Baru masukkan kerang dara yang sudah direbus dan aduk rata agar tercampur bumbu.

Tuang sedikit air dan tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, kecap manis, gula pasir, lada bubuk, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata.

Masak kerang sampai matang dan kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasanya.

Setelah mau matang, baru masukkan potongan daun bawang dan masak sebentar sampai layu.

Angkat dan sajikan dalam piring saji.

Kerang dara asam manis siap disajikan selagi hangat.

Selain kerang hijau, kerang dara juga populer dan tidak kalah enaknya. Salah satu cara mengolah kerang dara yaitu dengan bumbu asam manis. Tekstur kenyal kerang yang dipadu dengan bumbu asam manis membuat siapa saja yang memakannya akan ketagihan. Kalau kamu mau memasak kerang dara asam manis sendiri di rumah, kamu bisa mencoba resep di atas. Selain langkah cara memasaknya yang sangat mudah, hasilnya pun dijamin lezat. Jangan lupa juga sajikan kerang dara asam manis dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!!
RESEP TERKAIT "KERANG DARA ASAM MANIS"