Kepiting Pedas Manis

Cuci bersih kepiting dengan air mengalir.

Kemudian rebus kepiting hingga warnanya berubah lalu angkat dan tiriskan. Potong kepiting menjadi 2 bagian atau sesuai selera. Sisihkan.

Setelah itu, panaskan sedikit minyak di wajan lalu masukkan bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai aromanya tercium.

Lalu tambahkan daun salam dan sereh. Tumis sebentar.

Baru masukkan kepiting rebus ke dalam wajan dan tuang sedikit air. Aduk rata.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, dan saos tomat. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Bumbui dengan lada bubuk, gula pasir, garam, dan penyedap rasa secukupnya.

Masak kepiting hingga kuahnya menyusut, matang, dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya.

Setelah matang, tuang kepiting pedas manis ke dalam piring saji.

Kepiting pedas manis siap disajikan selagi hangat.