Kentang Arab

Kentang Arab

25 menit
Mudah

Resep dan cara membuat kentang arab atau kentang kribo sederhana ala rumahan yang renyah dan gurih.

5m persiapan
20m memasak
2 porsi
280 kalori

Bahan-bahan

3 buah kentang ukuran besar

350 gram tepung terigu

2 sendok makan tepung maizena

1/2 sendok makan garam (rasa asinnya disesuaikan)

Cobain Juga: Resep Kentang Kopong

2 sendok teh penyedap rasa atau kaldu bubuk

1 sendok teh bawang putih bubuk

1 sendok teh lada bubuk

1 sendok teh baking soda

Minyak goreng secukupnya

Cobain Juga: Resep Pukis Kentang

Cara Membuat Kentang Arab

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kentang arab.

Kupas kentang dan potong-potong menjadi kecil memanjang. Cuci bersih dan tiriskan.

Lalu campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, penyedap rasa, bawang putih bubuk, lada ubuk, dan baking soda dalam wadah. Aduk rata.

Ambil 7 sendok makan adonan tepung bumbu dan masukkan ke dalam mangkuk lain lalu beri air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan tidak bergerindil (adonan pencelup basah).

Sedangkan sisa tepung bumbu tadi untuk bahan pelapis keringnya.

Setelah semua bahan sudah disiapkan, panaskan banyak minyak dalam wajan dengan api sedang untuk menggoreng.

Cobain Juga: Resep Samosa Kentang

Ambil 1 buah potongan kentang, lalu celupkan ke adonan pencelup basah.

Langsung gulingkan ke adonan tepung bumbu pelapisnya sambil ditekan-tekan agar menempel dan keriting hasilnya saat digoreng nanti.

Goreng kentang arab sampai matang dan kering berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Lakukan proses di atas sampai semua kentang arab matang.

Tata kentang dalam priing saji dan beri saus sebagai cocolan.

Kentang arab siap disajikan selagi hangat.

Cerita Dibalik Resep

Kentang arab biasa disebut juga kentang kribo. Sesuai namanya, kentang arab merupakan kentang goreng berbalut tepung keriting yang renyah dan gurih. Resep dan cara membuat kentang arab sangatlah mudah dan membutuhkan bahan yang sederhana. Selamat mencoba!!

Cobain Juga: Resep Kentang Mustofa
Mucti Intan Sari @muctiintan
Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.

RESEP TERKAIT "KENTANG ARAB"

RESEP TERBARU