Kembang Goyang

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kembang goyang.

Siapkan wadah besar lalu campurkan telur dan gula pasir. kocok menggunakan whisk sampai semua bahan tercampur rata.

Tuang air santan dan tambahkan garam. kocok lagi sampai semua bahan tercampur.

Baru tambahkan tepung beras dan aduk-aduk lagi sampai semua bahan larut dan adonan bertekstur kental halus. jika adonan terlalu kental, kamu bisa tambahkan sedikit air sampai tekstur yang diinginkan.

Panaskan banyak minyak dalam wajan dengan api sedang.

Siapkan cetakan kembang goyang dan panaskan cetakan dengan cara celupkan ke dalam minyak panas.

Setelah cetakan panas, celupkan cetakan ke dalam adonan kembang goyang hingga menyentuh tepi cetakan.

Lalu langsung masukkan cetakan berisi adonan ke dalam minyak panas sambil digoyang-goyangkan agar adonan lepas dari cetakan.

Goreng kembang goyang sampai kering dan matang berwarna kecoklatan sebentar saja. angkat dan tiriskan.

Lakukan proses di atas sampai semua bahan habis.

Setelah kembang goyang matang dan sudah tidak panas, simpan kue ke dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Kembang goyang siap disajikan sebagai cemilan kapanpun.