Katsu Sando Khas Jepang

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat katsu sando.

Pertama-tama, iris atau cacah halus kubis hijau. Cuci bersih dan tiriskan. Sisihkan.

Kemudian buat saus tonkatsunya dengan mencampurkan semua bahan dalam mangkuk yaitu kecap Inggris, saus tiram, saus tomat, gula pasir, dan kecap asin. Aduk rata hingga gula larut dan jangan lupa cicipi rasanya. Sisihkan.

Selanjutnya, pukul-pukul dan pipihkan daging dada ayam menggunakan penumbuk daging atau benda tumpul lain.

Masukkan daging ayam ke dalam wadah dan beri bumbu garam dan lada bubuk. Ratakan dikedua sisi menggunakan tangan.

Diamkan selama 5 menit daging dada ayam agar bumbu meresap.

Siapkan bahan pencelupnya yaitu kocokan telur, tepung terigu, dan tepung roti dalam wadah berbeda.

Setelah 5 menit, ambil 1 lembar daging dada ayam dan bentuk besarnya sesuai besar roti tawar.

Gulingkan daging ke tepung terigu secara merata lalu celupkan ke dalam telur kocok.

Lalu gulingkan adonan ke dalam tepung roti sambil ditekan-tekan agar menempel.

Goreng ayam katsu sampai matang kering keemasan. Angkat dan tiriskan.

Jika semua bahan yang dibutuhkan sudah siap, ambil selembar roti tawar dan olesi permukaannya dengan mayonnaise.

Letakkan irisan kubis segar secukupnya dan letakkan ayam katsu di atasnya.

Beri saus tonkatsu secara merata di atas katsu ayam lalu tutup kembali dengan lembaran roti tawar atasnya. Potong menjadi 2 bagian.

Katsu sando siap disajikan selagi hangat.