Kaldu Sapi

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kaldu sapi.

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 220 derajat celsius.

Tata potongan tulang sapi di atas loyang kemudian panggang selama kurang lebih 45 menit hingga tulang sapi berwarna kecoklatan.

Jika sudah dipanggang, masukkan tulang ke dalam panci besar.

Tambahkan sisa bahan yaitu potongan wortel, bawang bombay, cuka sari apel, bawang putih, lada hitam butir, batang seledri, daun bawang, daun salam, thyme, dan peterseli.

Baru tuang 3 liter air atau secukupnya sampai semua bahan terendam air dan panci penuh.

Masak dengan api besar hingga kuah mendidih.

Setelah mendidih, tutup panci dan kecilkan apinya.

Masak kaldu selama minimal 3 jam dengan api kecil sampai kuahnya menyusut dan berwarna kecoklatan.

Baru saring kaldu sapi dan simpan dalam wadah yang ada tutupnya atau toples.

Kaldu sapi bisa langsung digunakan atau disimpan dalam kulkas agar tahan lama.