Kacang Thailand Pedas Manis

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kacang thailand pedas manis.

Rebus air dalam panci secukupnya sampai mendidih untuk merebus kacang.

Setelah mendidih, masukkan kacang tanah kupas dan rebus selama 10 menit. angkat dan tiriskan.

Masukkan kacang ke dalam wadah besar lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, dan irisan bawang putih. aduk secara merata.

Lalu panaskan minyak goreng dalam wajan untuk menggoreng kacang.

Goreng kacang dan irisan bawang putihnya sampai kering. angkat dan tiriskan kacang.

Simpan minyak bekas menggoreng dan sisakan sedikit saja dalam wajan untuk menumis.

Tumis bumbu halus sampai berbau harum.

Tuang sedikit air lalu tambahkan daun jeruk dan gula pasir.

Masak bumbu halus hingga mengental dan gula larut. jangan lupa koreksi rasa pedas manisnya.

Jika tekstur bumbu sudah kental dan rasanya sudah pas, baru masukkan kacang dan bawang goreng tadi.

Kecilkan api dan aduk-aduk secara merata sampai bumbu melekat pada kacang.

Jika sudah kasat, tuang kacang berbumbu ke dalam loyang datar untuk dioven. ratakan.

Panggang kacang thailand dalam oven dengan suhu 100 derajat celcius selama 30 menit sampai kering. jangan lupa sesekali aduk kacang agar keringnya merata.

Setelah matang, dinginkan kacang baru simpan ke dalam toples kedap udara.

Kacang thailand pedas manis siap disajikan kapanpun.