Kacang Telur

Sangrai kacang tanpa kulit hingga matang. Sisihkan biar dingin.

Ayak tepung terigu untuk taburan. Sisihkan.

Campurkan telur, margarin cair, gula pasir, garam, dan bawang putih halus dalam wadah besar. Kocok semua bahan agar tercampur rata sampai gula pasir larut.

Setelah adonan jadi, tuang 5 sendok adonan telur dulu ke kacang tanah. Aduk rata kacang.

Kemudian tuang kacang ke dalam tepung terigu yang sudah kamu ayak tadi. Guling dan ratakan kacang agar tepung menempel.

Angkat kacang yang sudah dibalur tepung dengan cara di ayak dan taruh dalam wadah lain.

Lalu tuang 5 sendok adonan telur lagi ke dalam kacang yang sudah berlumur tepung. Aduk rata.

Tuang kacang tadi ke adonan tepung lagi. Ayak agar tepung menempel kedua kalinya ke kacang daa kacang berbentuk bulat.

Ulangi langkah ini 3-4 kali sampai semua adonan habis agar tepung yang menempel kacang menebal.

Panaskan minyak yang cukup banyak untuk menggoreng. Goreng kacang telur dengan api kecil sambil terus diaduk. Goreng kacang sampai matang dan berubah warna kecoklatan.

Setelah matang, angkat dan dinginkan. Taruh kacang telur ke dalam toples kedap udara.

Kacang telur siap disajikan kapanpun.