Kacang Sembunyi

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kacang sembunyi.

Sangrai terlebih dulu kacang tanahnya dalam wajan panas sampai tidak alot dan renyah saat garing selama 10 menitan. sisihkan biarkan agak dingin.

Lalu potong-potong kulit pangsit menjadi 4 bagian. sisihkan.

Siapkan kocokan telur putih dalam mangkuk untuk perekat.

Jika semua bahan yang dibutuhkan sudah siap, ambil selembar kulit pangsit lalu isi tengahnya dengan 1 butir kacang sangrai.

Gulung kulit pangsit dan ujungnya rekatkan dengan putih telur.

Lakukan proses di atas sampai semua bahan habis.

Baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Tambahkan 3 sendok makan gula pasir ke dalam minyak dan tunggu hingga minyak benar-benar panas dan gula pasirnya menjadi coklat dalam minyak.

Baru goreng adonan kacang sembunyi secukupnya saja ke dalam wajan sambil terus diaduk-aduk sampai matang kecoklatan dan karamel menempel. angkat dan tiriskan.

Goreng sisa adonan dengan cara yang sama yaitu tambahkan gula pasir dulu ke dalam minyak baru goreng adonan sampai matang.

Setelah kacang sembunyi matang, biarkan sampai agak dingin baru simpan ke dalam toples kedap udara.

Kacang sembunyi siap disajikan untuk cemilan.