Ikan Patin Bakar

Cuci bersih ikan patin. Kemudian lumuri ikan patin dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan lendirnya.

Diamkan selama 5 menit lalu cuci bersih ikan patin lagi.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan setengah matang untuk mempercepat proses pembakaran. Angkat dan tiriskan.

Siapkan mangkuk lalu campurkan bumbu halus dengan kecap, garam, dan 1 sendok makan minyak goreng. Aduk rata.

Kemudian masukan ikan patin yang sudah digoreng setengah matang tadi kedalam bumbu bakaran yang sudah dibuat. Aduk secara merata.

Bakar ikan patin di atas bara api atau menggunakan pemanggang sampai matang. Jangan lupa di bolak-balik agar tidak gosong dan olesi lagi dengan sisa bumbu kecap .

Setelah matang, ikan patin bakar siap disajikan.