Hotteok

250 gram tepung terigu serbaguna

50 gram tepung beras ketan

2 sendok teh ragi instan

2 sendok makan gula pasir

1/4 sendok teh garam

250 ml susu cair putih (bisa memakai air biasa)

1 sendok makan minyak goreng

Minyak goreng dan mentega secukupnya untuk menggoreng

Meses coklat secukupnya

Keju parut secukupnya

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat hotteok.

Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, tepung beras ketan, ragi instan, gula pasir, dan garam. aduk rata.

Tuang susu cair putih dan aduk-aduk rata sampai semua bahan tercampur.

Baru tambahkan minyak goreng dan aduk atau uleni lagi adonan menggunakan sampai adonan bisa dibentuk.

Bulatkan adonan dan tutup dengan kain bersih atau plastik wrap selama minimal 1 jam sampai mengembang.

Setelah 1 jam, uleni lagi adonan agar lebih elastis.

Bagi adonan menjadi 10 bagian dan bulatkan.

Ambil 1 adonan dan pipihkan di tangan lalu beri isian meses coklat dan keju parut secukupnya.

Kemudian bentuk bulat kembali sampai bahan isian tertutup adonan. lakukan proses ini sampai semua adonan habis.

Baru panaskan minyak dan tambahkan sedikit margarin di atas teflon. kemudian taruh adonan hotteok yang masih bulat.

Pipihkan adonan di atas teflon menggunakan sendok atau spatula hingga berbentuk bulat pipih.

Goreng hotteok dengan api kecil sampai matang merata berwarna kecoklatan. jangan lupa dibalik saat digoreng agar tidak gosong. angkat dan tiriskan.

Hotteok siap disajikan selagi hangat.