Hot Dog Bun

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat hot dog bun.

Campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, susu bubuk, dan bread improver dalam wadah besar. aduk rata.

Tambahkan margarin dan garam lalu tuang 150 ml air atau secukupnya sampai adonan bisa dibentuk.

Mixer adonan dengan kecepatan tinggi selama beberapa menit sampai adonan kalis, elastis, dan bisa dibentuk. kalau tidak ada mixer, bisa uleni adonan menggunakan tangan.

Setelah kalis, bulatkan dan diamkan adonan selama 1 jam sampai mengembang 2x lipat.

Setelah 1 jam, kempiskan adonan dan uleni kembali.

Bagi adonan menjadi 10 bagian dan bulatkan masing-masing adonan.

Ambil 1 adonan lalu bentuk hot dog bun dengan cara pipihkan dulu adonan hingga memanjang menggunakan tangan atau rolling pin.

Lalu gulung adonan hingga lonjong dan rekatkan kedua ujung roti dengan cara dicubit.

Lakukan proses di atas hingga adonan hot dog bun siap.

Tata adonan diatas loyang yang sudah dioles tipis margarin. jangan lupa beri jarak antar adonan karena nanti akan mengembang 2x lipat.

Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan kembali adonan hot dog bun yang sudah dibentuk lonjong selama 30 menit sampai mengembang kembali.

Setelah mengembang lagi, olesi permukaannya dengan susu cair secukupnya.

Panaskan oven suhunya kurang lebih 160° c dan panggang adonan selama 20 menit hingga matang, mengembang, dan permukaan roti berwarna coklat keemasan.

Angkat dan sisihkan roti hingga hangat.

Hot dog bun siap digunakan.