Hash Browns

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat hash browns.

Kupas kentang lalu potong menjadi 2 atau 4 bagian lalu cuci bersih.

Rebus kentang sampai airnya mendidih saja atau setengah matang (usahakan jangan sampai terlalu lunak agar teksturnya tetap ada). Angkat dan tiriskan.

Tunggu kentang hingga uap panasnya hilang baru parut kasar rebusan kentang.

Masukkan parutan kentang dalam wadah besar lalu tambahklan bawang putih halus, lada bubuk, penyedap rasa, garam, tepung maizena, dan tepung terigu. Aduk-aduk rata.

Bentuk adonan menjadi oval pipih sambill ditekan-tekan agar memadat. Lakukan proses ini sampai semua adonan terbentuk.

Simpan adonan hash browns dalam kulkas dulu selama 1 jam.

Setelah 1 jam, panaskan banyak minyak dalam wajan.

Goreng hash browns sampai matang berwarna kuning kecoklatan dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.

Tata hash browns dalam piring saji dan sajikan dengan saus sebagai cocolan.