Garang Asem Ayam

55 menit

• Sedang •

5 (12 voters)

Resep dan cara memasak garang asem ayam yang gurih dengan kuah pedas menyegarkan.

15m persiapan

40m memasak

5 porsi

283 kalori

Cara Membuat Garang Asem Ayam

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat garang asem ayam.

Cuci bersih daging ayam lalu rebus hingga mendidih dan daging matang. Angkat dan tiriskan daging ayam lalu masukkan ke dalam mangkuk besar.

Kemudian tambahkan bumbu halus, potongan belimbing wuluh, tomat hijau, cabai rawit merah utuh, dan lengkuas.

Tuang air santan ke dalam mangkuk ayam dan aduk-aduk secara merata agar semua bahan dan bumbu tercampur.

Cobain Juga: Resep Wonton Ayam Rumahan

Ambil lembaran daun pisang dan lipat salah satu ujungnya lalu masukkan potongan 1 potongan serai dan 1 lembar daun salam.

Masukkan daging ayam dan bahan campurannya yaitu potongan belimbing wuluh, tomat hijau, lengkuas, dan cabai rawit utuh.

Jangan lupa tambahkan kuah santannya lalu bungkus rapat daging ayam dengan daun pisang dan tusuk dengan lidi atau tusuk gigi. Lakukan proses ini sampai semua bahan habis.

Panaskan pengukus dan kukus garang asem ayam dengan api sedang sampai matang sekitar 30 menitan.

Setelah matang, angkat garang asem ayam dan sajikan selagi hangat.

Cobain Juga: Resep Lumpia Ayam Suwir Ala Rumahan

Cerita Dibalik Resep

Garam asem ayam merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang umumnya terbuat dari daging ayam. Sesuai dengan namanya, garang asem merupakan olahan daging ayam yang memiliki kuah asam segar, pedas, dan menyegarkan. Rasa asam khas masakan yang satu ini berasal dari potongan belimbing wuluh.

Sedangkan cara memasaknya, kamu bisa membungkus garang asem dengan daun pisang lalu dikukus sampai matang atau langsung memasaknya dengan kuah tanpa dibungkus. Jangan lupa sajikan garang asem ayam selagi hangat dengan nasi putih untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!!

Cobain Juga: Resep Ayam Kemangi Thailand

Mucti Intan Sari @muctiintan

Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.

Garang Asem Ayam

Bahan-bahan

Bahan Bumbu Halus

Cara Membuat Garang Asem Ayam

Cerita Dibalik Resep

RESEP TERKAIT "GARANG ASEM AYAM"