Es Sekemu Khas Banten Dengan Topping Buah Sawo

10 menit

• Mudah •

5 (1 voters)

Resep dan cara membuat es sekemu, minuman tradisional segar khas Banten berbahan dasar kelapa muda dengan topping buah sawo.

5m persiapan

5m memasak

1 porsi

200 kalori

Bahan-bahan

1 buah kelapa muda, pisah air kelapa dan keruk dagingnya

3 buah sawo matang, kupas dan potong memanjang

1 sendok makan biji selasih yang telah direndam

Es batu secukupnya

Bahan sirup gula

150 ml air

100 gram gula merah

1 lembar daun pandan, diikat simpul

Cara Membuat Es Sekemu Khas Banten Dengan Topping Buah Sawo

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat es sekemu.

Buat sirup gulanya terlebih dahulu dengan mencampurkan air, gula merah, dan daun pandan.

Masak dengan api sedang sampai mendidih dan gula larut. Sisihkan hingga dingin.

Sisanya keruk daging kelapa muda dan siapkan bahan lainnya.

Siapkan 1 mangkuk saji lalu beri es batu secukupnya.

Tuang air kelapanya lalu tambahkan kelapa muda, irisan buah sawo segar, dan biji selasih.

Siram dengan air gula secukupnya.

Es sekemu siap disajikan.

Cerita Dibalik Resep

Es sekemu merupakan sajian tradisional khas Banten yang sekarang sudah sangat jarang kita temui. Es sekemu merupakan es kelapa muda yang diberi tambahkan irisan buah sawo dan biji selasih dengan siraman air gula. Nah kalau kalian mau mencoba membuatnya sendiri di rumah, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

Mucti Intan Sari @muctiintan

Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.