Es Mambo Pelangi

Resep dan cara membuat es mambo pelangi yang segar dan cocok dimakan saat cuaca panas.

  • 15m
    persiapan
  • 20m
    memasak
  • 15
    porsi
  • 38
    kalori

Bahan-bahan

1 bungkus nutrijell plain

200 gram gula pasir, manisnya sesuai selera

2 sendok makan susu kental manis

3 sendok makan tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air

700 ml air santan

Pewarna makanan pink, kuning, hijau, dan biru atau sesuai selera

Langkah-langkah

Siapkan panci kering lalu masukkan bubuk nutrijell plain.

Tuang air santan dan aduk menggunakan whisk sampai tidak ada gumpalan.

Baru masak adonan nutrijell santan di atas api sedang.

Tuang gula pasir dan susu kental manis. Masak sampai gula larut dan air mendidih.

Jika sudah mendidih, tuang larutan tepung maizena dan masak sebentar lagi sampai adonan mengental.

Setelah matang baru matikan kompor dan biarkan adonan es mambo agak dingin dan uap panasnya hilang.

Siapkan 4 wadah atau mangkuk untuk 4 warna yang berbeda.

Bagi dan tuang adonan es mambo ke dalam 4 mangkuk secara rata.

Beri masing-masing mangkuk dengan 4 warna yang berbeda yaitu pink, kuning, hijau, dan biru. Aduk rata agar warna tercampur rata.

Setelah jadi, siapkan plastik es lilin dan tuang masing-masing warna secara urutan ke dalam plastik es. Urutan warna bisa berkreasi sesuai selera.

Setelah mengisi plastik es lilin dengan urutan 4 warna berbeda, ikat ujungnya dengan karet.

Lakukan proses di atas sampai semua bahan es mambo habis.

Masukan es mambo ke dalam freezer dan diamkan seharian sampai membeku.

Setelah beku, es mambo pelangi siap disajikan.

Es mambo merupakan salah satu es tradisional yang bentuknya mirip dengan es lilin. Es mambo memiliki rasa yang manis dan hadir dengan berbagai varian rasa serta warna yang menarik. Sehingga, tak hanya anak-anak yang gemar memakan es yang satu ini, orang dewasa juga suka makan es mambo. Kalau kalian bingung mau membuat es mambo rasa apa, tidak ada salahnya mencoba membuat es mambo pelangi.

Es mambo pelangi terdiri dari berbagai rasa yang dibungkus dalam satu plastik. Resep dan cara membuatnya juga sangat mudah dan harganya ekonomis. Jangan lupa sajikan es mambo dingin saat cuaca terik agar lebih segar. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "ES MAMBO PELANGI"