Es Lumut

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat es lumut.

Pertama-tama, campurkan nutrijell melon, gula pasir, dan air dalam panci bersih.

Aduk rata menggunakan whisk sampai tercampur lalu masak nutrijell sambil terus diaduk-aduk sampai gula larut dan matang mendidih (fruity acid nya tidak saya pakai).

Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan hijau agar warnanya tidak pucat. Aduk rata lagi.

Jika sudah matang, matikan api dan aduk-aduk sebentar agar uap panasnya cepat hilang.

Langsung masukkan 1 buah es batu besar ke dalam adonan jelly dan siramkan larutan jelly ke atas es batu secara berulang.

Aduk dan sirami terus larutan jelly ke atas es batu hingga mulai mengeras dan membentuk bagian kecil-kecil tipis seperti lumut.

Jika adonan jelly sudah membentuk seperti lumut semua, aduk kembali menggunakan whisk agar tidak ada jelly yang menggumpal besar.

Tuang adonan jelly lumut ke dalam wadah besar lalu tambahkan susu full cream dan susu kental manis. Aduk rata hingga larut dan tercampur serta jangan lupa cicipi rasa manisnya.

Tuang es lumut ke dalam gelas saji dan sajikan (agar lebih dingin, kalian bisa menyimpan es lumut dalam kulkas terlebih dahulu atau tambahkan es batu lagi secukupnya).

Es lumut siap disajikan selagi dingin.