Es Kopyor Agar-agar

20 menit

• Mudah •

5 (22 voters)

Resep dan cara membuat es kopyor agar-agar segar dengan campuran sirup dan susu kental manis.

Bahan-bahan

1 bungkus agar-agar plain

500 ml air santan

3 sendok makan gula pasir

1 lembar daun pandan diikat simpul

Cobain Juga: Resep Permen Jelly Agarasa

Es batu balokan

Bahan Pelengkap

Es batu atau es serut secukupnya

Sirup cocopandan secukupnya

Susu kental manis putih secukupnya

Cobain Juga: Resep Es Kopyor Jeruk Selasih

Cara Membuat Es Kopyor Agar-agar

Cara Membuat Kopyor

Siapkan panci dan campurkan agar-agar plain, air santan, dan garam. Aduk rata menggunakan whisk sampai agar-agar larut dan tidak ada yang menggerindil.

Masak adonan di atas api sedang.

Tuang gula pasir dan daun pandan. Aduk rata.

Masak adonan kopyor sambil terus diaduk sampai matang dan mendidih.

Setelah mendidih, matikan api dan diamkan adonan sampai uap panasnya hilang.

Setelah uap panasnya hilang, saring adonan ke dalam wadah lain yang bersih.

Cobain Juga: Resep Agar Agar Santan

Siapkan es balok dalam wadah lain, lalu tuang adonan es kopyor ke dalam es batu sesendok demi sesendok agar larutan kopyor membentuk seperti serutan kelapa muda.

Lakukan proses ini sampai semua adonan kopyor habis. Angkat dan tiriskan kopyor yang sudah membentuk. Sisihkan.

Cara Penyajian Es Kopyor

Jika semua bahan es kopyor sudah siap, siapkan mangkuk atau gelas saji.

Taruh kopyor buatanmu tadi ke dalam mangkuk sesuai selera.

Kemudian beri es serut ke dalam mangkuk.

Tuang sirup cocopandan dan susu kental manis putih secukupnya.

Aduk rata dan es kopyor siap disajikan untuk keluarga tercinta.

Mucti Intan Sari @muctiintan

Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.