Es Doger
Resep dan cara membuat Es doger, minuman dingin menyegarkan yang lezat dengan berbagai bahan isian.
15m
persiapan
20m
memasak
5
porsi
137
kalori
Bahan-bahan
Bahan Es
1 liter air santan
200 gram gula pasir, manisnya sesuai selera
2 sendok makan pasta doger atau pasta cocopandan
1 lembar daun pandan diikat simpul
Bahan Pelengkap
100 gram tape singkong, buang seratnya
100 gram tape ketan hitam yang sudah dimasak
Sagu mutiara yang sudah matang secukupnya
4 buah roti tawar, potong dadu
1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
Susu kental manis secukupnya
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat es doger.
Campurkan bahan es dalam panci yaitu air santan, gula pasir, pasta doger, dan daun pandan. Aduk secara merata.
Lalu rebus air santan dengan terus diaduk sampai matang dan mendidih. Jangan lupa koreksi rasa manisnya.
Jika sudah matang, matikan api dan diamkan sebentar sampai uap panasnya hilang.
Tuang air santan ke dalam wadah yang bertutup. Lalu masukkan ke dalam freezer dan tunggu sampai membeku minimal selama 3 jam.
Jika sudah membeku, keruk es dengan pengeruk atau sendok. Sisihkan.
Selanjutnya tinggal siapkan bahan pelengkapnya yaitu tape singkong, tape ketan hitam, sagu mutiara, roti tawar, dan daging kelapa.
Setelah semua bahan yang dibutuhkan sudah lengkap, ambil gelas atau mangkuk saji.
Isi mangkuk atau gelas untuk penyajian dengan bahan pelengkap (tape singkong, tape ketan hitam, sagu mutiara, roti tawar, dan daging kelapa) sesuai selera.
Lalu beri es yang sudah kau buat tadi.
Terakhir, tuang susu kental manis di atasnya sesuai selera.
Es doger siap disajikan.
Kalian pasti mengenal minuman dingin es doger kan? Es doger sering kita jumpai di pinggiran jalan atau di luar lingkungan sekolah dengan harga terjangkau. Minuman yang satu ini memiliki rasa yang khas karena campuran tape singkongnya. Untuk menikmati minuman yang satu ini, kamu tidak perlu untuk selalu membelinya di luar karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Resep dan cara membuat es doger tidaklah terlalu sulit. Dengan mengikuti resep di atas, hasilnya dijamin lezat. Untuk bahan pelengkapnya, kamu bisa menambah bahan makanan atau buah lain sebagai pelengkap. Selamat mencoba!!