Enting Enting Jahe Wijen

25 menit

• Mudah •

5 (1 voters)

Resep dan cara membuat enting enting jahe dengan campuran kelapa parut dan sedikit biji wijen putih yang renyah, manis, dan sedikit pedas khas jahe.

Bahan-bahan

200 gram kelapa parut, sangrai sampai kering

50 gram biji wijen putih, sangrai

250 gram gula pasir

Cobain Juga: Resep Enting Enting Wijen Putih

50 gram jahe, dihaluskan atau diparut

Lembaran daun pisang secukupnya

Gunting untuk memotong

Cobain Juga: Resep Enting Enting Kacang Jadul

Cara Membuat Enting Enting Jahe Wijen

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat enting enting jahe.

Sangrai terlebih dahulu kelapa parut dalam wajan sampai teksturnya kering berwarna kecoklatan.

Lalu tumbuk halus parutan kelapa menggunakan cobek agar teksturnya lebih halus.

Sisanya tinggal sangrai biji wijen.

Lalu masak gula pasir dalam wajan dengan api kecil hingga meleleh.

Tambahkan jahe parut dan aduk rata hingga berubah menjadi karamel kecoklatan.

Cobain Juga: Resep Enting Enting Gepuk Khas Salatiga

Masukkan kelapa parut dan biji wijen sangrai lalu aduk-aduk rata.

Langsung tuang adonan enting ke atas lembaran daun pisang.

Tutup lagi dengan lembaran daun pisang di atasnya lalu gilas sampai benar-benar tipis.

Potong menjadi kotak-kotak kecil menggunakan pisau atau menggunakan gunting agar lebih mudah.

Setelah menjadi lembaran kotak kecil, gulung daun pisang yang berisi adonan tapi tidak menempel atau hanya dipertemukan kedua ujungnya saja.

Biarkan adonan mengeras baru pisahkan dan buang daun pisahnya.

Enting-enting jahe siap disajikan untuk cemilan.

Cobain Juga: Resep Kue Jahe

Mucti Intan Sari @muctiintan

Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.

Enting Enting Jahe Wijen

Bahan-bahan

Cara Membuat Enting Enting Jahe Wijen

Cerita Dibalik Resep

RESEP TERKAIT "ENTING ENTING JAHE WIJEN"