Donat Tanpa Telur

Siapkan wadah besar dan campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.

Tuang air ke dalam adonan sedikit demi sedikit sampai adonan setengah kalis sambil terus diaduk rata menggunakan spatula. Usahakan jangan tuang air terlalu banyak agar tidak lembek.

Kemudian baru tambahkan margarin dan SP. Aduk dan uleni adonan lagi sampai tercampur rata, elastis, dan kalis.

Setelah kalis, bulatkan adonan dan tutup rapat wadah dengan kain bersih atau plastik wrap.

Diamkan adonan donat selama minimal 45 menit sampai mengembang 2x lipat.

Setelah 45 menit, kempiskan adonan dan uleni lagi agar lebih elastis. Beri taburan sedikit tepung agar tidak lengket saat diuleni.

Lalu bentuk adonan menggunakan cetakan donat. Kalau tidak ada cetakan, bagi adonan menjadi 10 bagian dan bentuk seperti cincin menggunakan tangan.

Diamkan dan tutup rapat lagi adonan donat yang sudah dibentuk tadi selama minimal 30 menit agar mengembang.

Setelah 30 menit, panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Goreng donat dengan api kecil sampai mengembang dan berwarna kuning keemasan. Jangan lupa dibalik saat menggoreng agar donat matang merata dan tidak gosong. Angkat dan tiriskan.

Diamkan donat sampai dingin baru beri taburan dengan gula donat atau gula halus secukupnya.

Donat tanpa telur siap disajikan sebagai cemilan.