Donat Pisang

Campurkan gula pasir, air, dan ragi instan. Aduk agar larut dan biarkan sampai berbusa selama 10 menit.

Blender pisang dengan sedikit air sampai halus.

Lalu campurkan pisang dengan tepung terigu, telur, garam, dan air ragi yang telah berbusa. Aduk rata.

Baru tuang susu cair sambil diaduk dan diuleni adonan sampai setengah kalis.

Masukkan mentega dan uleni adonan lagi sampai benar-benar kalis dan tidak lengket.

Kemudian tutup adonan dengan kain bersih atau plastic wrap dan diamkan selama 45 menit hingga mengembang 2 kali lipat.

Setelah 45 menit, kempiskan dan uleni lagi adonan agar lebih elastis.

Lalu cetak adonan menggunakan cetakan donat. Kalau tidak punya bisa bulatkan adonan secukupnya dengan tangan baru di lubangi tengahnya.

Diamkan adonan yang sudah dicetak selama 15 menit agar mengembang lagi.

Setelah 15 menit, panaskan minyak goreng secukupnya dengan api kecil.

Goreng donat pisang sampai matang dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa dibalik agar matang merata.

Setelah matang angkat, tiriskan, dan dinginkan donat.

Setelah dingin, baru beri topping dengan mengoleskan buttercream secukupnya di atas.

Baru taburi keju parut secukupnya.

Donat pisang siap disajikan.