Donat Kentang

Campurkan tepung terigu, gula halus, susu bubuk, dan ragi instant dalam satu wadah besar. Aduk semua bahan sampai tercampur rata.

Tambahkan kentang yang sudah kamu kukus dan haluskan ke dalam adonan tepung.

Lalu masukkan kuning telur dan aduk semua adonan sampai benar-benar tercampur menggunakan tangan atau spatula.

Tuang air dingin sedikit-demi sedikit ke dalam adonan sambil diuleni sampai kalis dan bisa dibentuk.

Setelah adonan kalis, baru tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali adonan sampai tercampur dan elastis.

Kemudian tutup wadah yang berisi adonan dengan kain lap bersih atau plastik selama 30 menit sampai mengembang.

Setelah mengembang, kempiskan adonan. Uleni dan bagi adonan menjadi 15 bulatan atau sesuai selera.

Ambil 1 adonan bulatan dan pipihkan adonan dengan tangan. Lubangi tengahnya dengan telunjuk jari segingga membentuk cincin. Kamu juga bisa cetak menggunakan cetakan donat kalau punya.

Adonan donat yang sudah dicetak diamkan selama kurang 30 menit lagi agar lebih mengembang.

Setelah 30 menit, adonan donat yang sudah dicetak siap digoreng.

Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya.

Setelah minyak panas, goreng donat dengan api sedang sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan donat. Diamkan donat yang sudah matang sampai dingin.

Setelah donat dingin, baru beri topping sederhana. Bisa menggunakan gula halus sebagai taburan atau dicelupkan ke lelehan coklat baru ditaburi meisis di atasnya.

Donat kentang siap disajikan.