Donat Abon

200 gram tepung terigu protein tinggi

1 butir telur

1 sendok makan mentega

1 sendok teh penuh ragi instant

2 sendok makan gula pasir

1/2 sendok teh garam

75 ml susu cair atau secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Mayonaise secukupnya untuk olesan

1 sendok teh susu kental manis

Abon sapi secukupnya untuk taburan

Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan telur. Mixer atau aduk rata adonan agar semua bahan tercampur.

Tambahkan susu cair dan uleni adonan sampai setengah kalis.

Baru tambahkan mentega dan garam. Aduk lagi adonan dan uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan.

Bulatkan adonan dan tutup dengan kain lap bersih atau plastic wrap.

Diamkan adonan donat selama 45 menit agar mengembang 2x lipat.

Setelah 45 menit, kempiskan adonan dan uleni kembali. Bagi adonan menjadi 8 bagian sama besar.

Kemudian bulatkan adonan dengan tangan dan pipihkan.

Lalu tutup lagi dengan kain bersih dan diamkan adonan donat yang telah dicetak selama 15 menit agar mengembang lagi.

Setelah 15 menit, panaskan minyak secukupnya untuk menggoreng.

Goreng donat dengan api kecil sampai mengembang dan berwarna emas kecoklatan. Jangan lupa juga balik donat saat menggoreng agar matang merata.

Setelah matang, angkat dan tiriskan donat sampai dingin. Sisihkan.

Untuk topping, campurkan mayonaise dan susu kental manis. Lalu oleskan ke salah satu permukaan donat yang telah dingin.

Terakhir, beri topping abon sapi sesuai selera di atasnya.

Donat abon siap disajikan.