Dodol Sirsak

70 menit

• Sulit •

5 (38 voters)

Resep dan cara membuat dodol sirsak ala rumahan yang cukup mudah dengan bahan sederhana.

Bahan-bahan

1 buah sirsak

300 gram gula pasir, manisnya disesuaikan

100 gram tepung ketan

Cobain Juga: Resep Es Manado Sirsak

75 gram tepung beras

700 ml air santan dari 1/2 buah kelapa

Sejumput garam

Pewarna makanan hijau secukupnya

Cobain Juga: Resep Dodol Garut

Cara Membuat Dodol Sirsak

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat dodol sirsak.

Belah buah sirsak lalu buang bijinya dan ambil daging sirsaknya saja.

Haluskan buah sirsak dengan cara diblender dengan sedikit air santan agar mudah saat dihaluskan. tuang sirsak halus ke dalam mangkuk dan sisihkan.

Siapkan wadah dan campurkan gula pasir, tepung ketan, tepung beras, dan garam. aduk rata.

Tuang air santan dan aduk menggunakan whisk agar tidak ada adonan bergerindil.

Cobain Juga: Resep Dodol Ketan Gula Merah

Baru masukkan sirsak halus ke dalam adonan dan beri pewarna makanan hijau secukupnya. aduk-aduk kembali sampai tercampur.

Tuang adonan ke dalam wajan atau panci lalu masak adonan dodol sirsak dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk.

Masak dodol sampai adonan menjadi kalis dan kenyal. jangan lupa cicipi rasa manisnya.

Jika adonan dodol sudah bertekstur kenyal dan kalis, tuang adonan dodol ke dalam loyang yang sudah dilapisi plastik.

Diamkan dodol sampai dingin baru bungkus bulat-bulat, kerucut atau lonjong-lonjong dengan plastik.

Dodol sirsak siap disajikan.

Mucti Intan Sari @muctiintan

Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.

Dodol Sirsak

Bahan-bahan

Cara Membuat Dodol Sirsak

Cerita Dibalik Resep

RESEP TERKAIT "DODOL SIRSAK"