Dimsum Udang

Resep dan cara membuat dimsum udang lembut dengan rasa yang sangat gurih dan tentunya lezat.

15m persiapan
25m memasak
4 porsi
158 kalori

Bahan-bahan

Bahan Kulit

150 gram tepung tang mien

5 sendok makan tepung sagu

2 sendok makan minyak goreng

250 ml air panas, atau secukupnya

Bahan Isian Udang

250 gram udang kupas, dicincang halus

2 sendok makan tepung sagu

1 sendok makan minyak wijen

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh kaldu bubuk ayam atau kaldu bubuk jamur

1/2 sendok teh lada bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1 butir telur

2 siung bawang putih dihaluskan

Langkah-langkah

Cara Membuat Kulit Dimsum

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kulit dimsum.

Siapkan wadah besar dan campurkan tepung tang mien, tepung sagu, dan minyak goreng. aduk rata adonan.

Kemudian tuang air panas sedikit demi sedikit sambil uleni adonan menggunakan tangan hingga merata dan teksturnya kalis dan bisa dibentuk.

Taburi adonan dengan tepung agar tidak lengket lalu pipihkan menggunakan rolling pin sampai benar-benar tipis.

Taburi lagi permukaan adonan kulit dengan tepung terigu lalu cetak bulat-bulat menggunakan tutup gelas atau mulut gelas. sisihkan.

Cara Membuat Bahan Isian Udang

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bahan isian dimsum.

Siapkan wadah besar lalu campurkan semua bahan isian yaitu udang kupas cincang, tepung sagu, minyak wijen, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, telur, dan bawang putih halus.

Aduk rata adonan menggunakan spatula sampai benar-benar tercampur rata.

Setelah bahan isian udang jadi. ambil 1 lembar kulit dimsum yang sudah kamu buat.

Isi tengahnya dengan adonan udang menggunakan sendok secukupnya.

Lalu bungkus dan bentuk bulat. pilin ujung kulit agar merekat erat dan bahan isian tertutup rapat dalam kulit. lakukan proses ini sampai semua adonan dan kulit habis.

Panaskan pengukus dan kukus dimsum udang sampai matang merata sekitar 20 menitan.

Setelah matang, angkat dan tata dimsum udang dalam piring saji.

Dimsum udang siap disajikan selagi hangat dengan saus sambal sebagai pelengkap.

Dimsum merupakan salah satu makanan dari luar yang cukup populer dan digemari orang Indonesia. Kulit dimsum nya yang kenyal dengan isian olahan daging yang lembut, membuat siapa saja yang memakannya pasti akan ketagihan. Dimsum umumnya terbuat dari bahan utama daging ayam, ikan, ataupun udang. Nah kalau kalian punya stok udang dirumah, tidak ada salahnya mencoba membuat dimsum udang. 

Resep dan cara membuat dimsum udang di rumah juga tidak terlalu sulit. Kamu hanya perlu mengikuti resep di atas, hasilnya dijamin enak dan gurih. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "DIMSUM UDANG"