Dimsum Sawi Putih

Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat dimsum sawi putih.

Bersihkan lembaran daun sawi dan potong akarnya.

Lalu rebus sawi dalam air mendidih sebentar saja sampai layu agar mudah untuk digulung nantinya. sisihkan.

Haluskan daging ayam fillet dan udang dengan food processor sampai halus. lalu tuang daging halus ke dalam wadah besar.

Tambahkan tepung kanji, telur, daun bawang, dan wortel parut. aduk-aduk rata menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur.

Beri semua bumbu yang dibutuhkan yaitu bawang putih halus, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, lada bubuk, garam, penyedap rasa, dan gula pasir. aduk-aduk secara merata.

Jika bahan isian dimsum sudah jadi, ambil selembar daun sawi yang sudah direbus tadi lalu isi tengahnya dengan adonan daging secukupnya.

Lipat dan gulung sawi agar bahan isian tertutup rapat.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan habis.

Kemudian kukus dimsum sawi sampai matang selama 30 menit.

Setelah matang, tata dimsum sawi dalam piring saji dan sajikan dengan saus sebagai cocolan.