Dimsum Ayam Jamur

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat dimsum ayam jamur.

Cuci bersih jamur kuping yang sudah direbus matang lalu cincang halus. sisakan sedikit saja untuk topping nantinya. sisihkan.

Kupas dan cuci wortel sampai bersih. lalu parut halus wortel. sisihkan.

Cuci bersih daging fillet lalu haluskan dengan food processor. tuang daging halus ke dalam wadah besar.

Tambahkan telur, daun bawang cincang, wortel parut, dan tepung tapioka. aduk rata menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur rata.

Baru tambahkan jamur kuping cincang dan semua bahan bumbu ke dalam adonan. aduk sampai rata dan jangan lupa koreksi rasanya.

Jika adonan dimsum sudah jadi, ambil 1 lembar kulit dimsum dan isi bagian tengahnya dengan adonan menggunakan sendok secukupnya lalu lekukkan pinggiran kulitnya.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan habis.

Baru beri topping dengan jamur kuping cincang di atasnya sedikit saja.

Setelah itu, kukus dimsum ayam jamur hingga matang sekitar 30 menit.

Jika sudah matang, sajikan dimsum ayam jamur dengan saus sebagai cocolan.

Dimsum ayam jamur siap disajikan selagi hangat.