Dadar Gulung Isi Kelapa

Resep dan cara membuat dadar gulung isi kelapa gula merah yang mudah dan hasilnya dijamin enak.

15m persiapan
30m memasak
20 porsi
139 kalori

Bahan-bahan

Bahan Kulit Dadar Gulung

250 gram tepung terigu serbaguna

1/4 sendok teh garam

600 ml air atau secukupnya

2 butir telur

1 sendok makan pasta pandan

Minyak goreng secukupnya untuk olesan

Bahan Isian Unti Kelapa

250 gram kelapa parut setengah tua

150 gram gula merah yang telah disisir, manisnya sesuai selera

1 lembar daun pandan diikat simpul

1/4 sendok teh garam

1/2 gelas air

Langkah-langkah

Cara Membuat Bahan Isian Unti Kelapa

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat dadar gulung isi kelapa.

Untuk membuat unti kelapa, masak gula merah, air, garam, dan daun pandan dalam wajan sampai gula larut.

Lalu masukkan kelapa parut dan aduk rata.

Masak unti kelapa dengan api kecil sampai matang, gula meresap dengan kelapa, dan teksturnya agak kering. jangan lupa koreksi rasa manisnya sesuai selera.

Setelah matang, angkat dan sisihkan unti kelapa sampai dingin.

Cara Membuat Kulit Gadar Gulung

Campurkan tepung terigu dan garam dalam wadah besar.

Lalu masukkan telur dan tuang air sedikit demi sedikit sambil aduk adonan menggunakan whisk sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada adonan bergerindil. tuang air sampai tekstur adonan kental saja.

Baru tambahkan pasta pandan dan aduk rata hingga warnanya berubah menjadi hijau.

Setelah adonan kulit jadi, panaskan teflon dengan api kecil dan olesi permukaannya dengan minyak goreng secukupnya.

Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur di tengah teflon lalu putar teflon agar adonan merata ke seluruh permukaan teflon.

Diamkan dan masak kulit dadar gulung sampai matang dan angkat. lakukan proses ini sampai semua bahan habis.

Jika semua bahan sudah siap, ambil 1 lembar kulit dadar gulung dan isi bagian tengahnya dengan unti kelapa secukupnya.

Lipat kedua ujungnya lalu gulung. lakukan proses ini hingga adonan habis.

Dadar gulung isi kelapa siap disajikan untuk cemilan.

Dadar gulung merupakan salah satu jajanan dan kue tradisional yang masih digemari banyak orang sampai sekarang. Makanan yang satu ini menjadi favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis legit. Walaupun sekarang sudah banyak varian dadar gulung, salah satu menu yang paling khas yaitu dadar gulung isi kelapa.

Resep dan cara membuat dadar gulung isi unti kelapa termasuk mudah dan tidak terlalu membutuhkan banyak bahan. Pertama-tama buat terlebih dahulu unti kelapanya baru buat kulitnya. Gulung dadar gulung dan sajikan untuk keluarga tercinta sebagai cemilan. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "DADAR GULUNG ISI KELAPA"