Croque Monsieur

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus bechamel dulu.

Lelehkan mentega dalam teflon dengan api sedang.

Tambahkan tepung terigu dan aduk rata hingga tercampur.

Lalu tuang susu cair dan aduk hingga larut dan teksturnya halus. Masak sampai mendidih.

Jika sudah mendidih, baru tambahkan keju parut dan beri bumbu lada bubuk, pala bubuk, dan garam secukupnya.

Aduk rata dan masak hingga keju larut dan teksturnya kental. Jangan lupa cicipi rasanya. Sisihkan saus.

Panaskan oven terlebih dahulu untuk memanggang sandwich.

Kemudian olesi salah satu permukaan setiap roti tawar dengan mentega.

Panggang dalam oven hingga permukaannya kering berwarna kecoklatan selama 5 menit.

Keluarkan toast dan balik ke bagian dalam roti tawar yang tidak dioles mentega.

Oles rata permukaannya dengan saus bechamel secukupnya dan ratakan.

Kemudian tambahkan bahan isian yaitu lembaran smoked beef dan 50 gram keju parut.

Lalu tumpuk lagi dengan lembaran roti tawar menjadi sandwich. Lakukan proses ini untuk sandwich kedua.

Tambahkan permukaan kedua sandwich dengan saus bechamel lagi sesuai selera lalu beri topping keju parut cheddar.

Panggang sandwich dalam oven sampai keju meleleh selama 10 menit dengan suhu 180 derajat celcius.

Croque monsieur siap disajikan selagi hangat.