Cookies Lemon

Resep dan cara membuat cookies lemon sederhana yang super mudah, renyah, gurih, dan segar.

Halal
Kesulitan: Sedang
15m persiapan
30m memasak
1 porsi
130 kalori

Bahan-bahan

200 gram tepung terigu serbaguna

2 sendok makan tepung maizena

1/2 sendok teh baking powder (opsional)

120 gram mentega

100 gram gula halus

1/2 sendok teh ekstrak vanili

2 sendok makan air perasan jeruk lemon

1 butir telur

Parutan kulit dari 1 buah lemon

Pewarna makanan kuning secukupnya

Cara Memasak Cookies Lemon

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat cookies lemon.

Campurkan mentega dan gula halus dalam wadah. aduk menggunakan mixer atau whisk sampai tercampur rata.

Tambahkan ekstrak vanila dan air perasan jeruk lemon. aduk sebentar hingga creamy.

Tambahkan telur, parutan kulit lemon, dan pewarna makanan secukupnya (2-3 tetes). aduk rata kembali hingga semua adonan tercampur.

Baru tambahkan adonan kering yaitu tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. aduk rata menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur rata.

Tutup adonan cookies dengan plastik wrap lalu masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam agar adonan bisa lebih mudah dibentuk.

Setelah 1 jam, keluarkan adonan dari dalam kulkas dan ambil 1 sendok teh adonan cookies atau secukupnya.

Lalu bulatkan tiap adonan cookies dan tata di atas loyang dan jangan lupa beri jarak tiap cookies.

Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius lalu panggang adonan cookies lemon selama 15-20 menit sampai cookies mekar dan matang.

Hias cookies lemon sesuai selera atau langsung simpan ke dalam toples kedap udara setelah dingin.

Cookies lemon siap disajikan untuk cemilan kapanpun.

Cookies Lemon

Cookies lemon merupakan salah satu kue kering yang memiliki tekstur renyah dengan aroma khas lemon yang segar. Rasanya yang segar, manis, dan tetap ringan inilah yang menjadi daya tarik cookies lemon. Kalau kalian mau membuat cookies lemon sendiri di rumah, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "COOKIES LEMON"
RESEP YANG MUNGKIN KAMU SUKA