Cookies Lemon

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat cookies lemon.

Campurkan mentega dan gula halus dalam wadah. aduk menggunakan mixer atau whisk sampai tercampur rata.

Tambahkan ekstrak vanila dan air perasan jeruk lemon. aduk sebentar hingga creamy.

Tambahkan telur, parutan kulit lemon, dan pewarna makanan secukupnya (2-3 tetes). aduk rata kembali hingga semua adonan tercampur.

Baru tambahkan adonan kering yaitu tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder. aduk rata menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur rata.

Tutup adonan cookies dengan plastik wrap lalu masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam agar adonan bisa lebih mudah dibentuk.

Setelah 1 jam, keluarkan adonan dari dalam kulkas dan ambil 1 sendok teh adonan cookies atau secukupnya.

Lalu bulatkan tiap adonan cookies dan tata di atas loyang dan jangan lupa beri jarak tiap cookies.

Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius lalu panggang adonan cookies lemon selama 15-20 menit sampai cookies mekar dan matang.

Hias cookies lemon sesuai selera atau langsung simpan ke dalam toples kedap udara setelah dingin.

Cookies lemon siap disajikan untuk cemilan kapanpun.