Cinnamon Roll

Resep dan cara membuat cinnamon roll yang super lembut dan sangat lezat dengan topping cream cheese.

  • 75m
    persiapan
  • 30m
    memasak
  • 12
    porsi
  • 220
    kalori

Bahan-bahan

500 gram tepung terigu protein tinggi

2 sendok teh ragi instan

250 ml susu putih cair

100 gram gula pasir atau sesuai selera

2 buah telur ayam

1 sendok teh garam

75 gram butter

Air putih secukupnya

Bahan Isian Atau Filling

1 sendok makan kayu manis bubuk

100 gram gula palem

Butter secukupnya

Bahan Topping

70 gram cream cheese

55 gram butter

80 gram gula halus

1/2 sendok teh ekstrak vanilla

1/4 sendok teh garam

Langkah-langkah

Cara Membuat Cinnamon Roll

Cairkan ragi dengan sedikit air dan tunggu sampai berbuih selama 10 menit. Sisihkan.

Campurkan tepung terigu, gula pasir, telur, susu cair, dan air ragi dalam wadah besar. Aduk rata agar semua bahan tercampur.

Baru masukkan butter dan garam ke dalam adonan. Aduk rata dan uleni adonan sampai kalis dan elastis.

Lalu tutup adonan dengan plastik atau kain bersih dan diamkan adonan selama 45 menit agar mengembang 2 kali lipat.

Setelah 45 menit, kempiskan adonan dan uleni lagi agar lebih elastis.

Kemudian tipiskan adonan menggunakan rolling pin dan bentuk jadi segi empat.

Olesi permukaan adonan dengan butter secukupnya secara merata.

Lalu campur kayu manis bubuk dan gula palem. Taburkan gula di atas adonan yang telah diolesi butter secara merata.

Baru gulung adonan secara perlahan. Potong-potong adonan dengan ketebalan 4cm atau sesuai selera. Sisihkan.

Panaskan oven dengan suhu 200°C dan siapkan loyang yang telah diolesi sedikit butter.

Tata potongan adonan di atas loyang. Panggang cinnamon roll dalam oven sampai matang sekitar 20 menit.

Setelah matang, keluarkan loyang dari dalam oven dan sisihkan hingga dingin.

Cara Membuat Topping

Campurkan semua bahan yaitu cream cheese, butter, gula halus, ekstrak vanilla, dan garam dalam wadah.

Lalu mixer atau aduk adonan hingga lembut dan creamy.

Tata kue cinnamon roll dalam piring dan beri topping cream cheese di atasnya sesuai selera.

Cinnamon roll siap disajikan.

Kue cinnamon roll memiliki rasa dan aroma yang wangi karena bahan kayu manisnya yang kuat. Saat dimakan, tekstur kuenya juga lembut dan ditambah topping cream cheese yang lezat. Nah dengan resep di atas, sekarang kamu bisa membuat kue cinnamon roll sendiri di rumah untuk keluarga tercinta. Jangan lupa hidangkan kue dengan teh atau kopi panas. Selamat mencoba!!
RESEP TERKAIT "CINNAMON ROLL"