Cimin Bandung

Resep dan cara membuat cimin atau cilok mini khas bandung, cemilan kenyal campur telur yang gurih dan pedas.

Halal
Kesulitan: Mudah
5m persiapan
20m memasak
3 porsi
319 kalori

Bahan-bahan

100 gram tepung kanji atau tapioka

3 sendok makan penuh tepung terigu

2 siung bawang putih, dihaluskan

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh kaldu bubuk

100 ml air panas atau secukupnya sampai adonan bisa dibentuk

1 butir telur, dikocok lepas dan tambah sejumput garam

1 sendok makan bumbu balado bubuk untuk taburan

Bon cabe secukupnya untuk taburan, pedasnya sesuai selera

Cara Memasak Cimin Bandung

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat cimin bandung.

Siapkan wadah dan campurkan tepung kanji, tepung terigu, bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk. aduk rata.

Tuang air panas ke dalam adonan dan aduk-aduk lalu uleni menggunakan tangan sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket.

Pindahkan adonan ke atas meja yang sudah ditaburi tepung agar tidak lengket, lalu gilas tipis adonan dengan rolling pin kira-kira dengan ketebalan 1 cm.

Potong adonan menjadi kotak-kotak kecil.

Setelah itu rebus air dalam panci sampai mendidih untuk merebus adonan cimin.

Jika air sudah mendidih, masukkan adonan cimin dan rebus hingga matang mengapung di permukaan.

Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan cimin.

Lalu panaskan wajan dan tuang kocokan telur. aduk dan masak orak-arik hingga matang.

Baru tambahkan adonan cimin rebus tadi dan aduk-aduk kembali hingga semua bahan tercampur. matikan api.

Tambahkan bumbu balado dan bon cabe tabur lalu aduk agar merata.

Tuang cimin ke dalam wadah dan siap disajikan selagi hangat.

Cimin Bandung

Cimin khas Bandung merupakan makanan tradisional berbahan dasar tepung kanji. Cimin sebenarnya singkatan dari cilok mini, jadi hampir sama seperti membuat cilok pada umumnya. Hanya saja, ukuran cimin lebih kecil dan dicampur dengan telur orak-arik.

Resep dan cara membuatnya juga sangat mudah dan kalian bisa mengikuti resep di atas untuk hasil anti gagal. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "CIMIN BANDUNG"
RESEP YANG MUNGKIN KAMU SUKA