Chili Oil

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat chili oil rumahan.

Pertama-tama, rendam ebi kering dengan air hangat selama 10 menit. sisihkan.

Haluskan cabai kering dengan blender atau food processor lalu tuang dalam mangkuk dan sisihkan.

Setelah 10 menit, tiriskan ebi lalu haluskan ebi dengan bawang merah, bawang putih, dan minyak goreng dalam blender sampai benar-benar halus.

Setelah halus, tumis bumbu sampai matang dan bau wangi dengan api kecil.

Baru masukkan cabai kering yang sudah dihaluskan tadi lalu tambahkan kecap asin, penyedap rasa, garam, dan gula pasir.

Aduk rata dan masak hingga matang dan minyak berwarna merah.

Setelah matang, simpan chili oil dalam wadah kaca agar bertahan lama.

Chili oil siap disajikan untuk cocolan ataupun campuran masakan.